Le crostate meringate sono una deliziosa variante delle classiche crostate, arricchite da uno strato soffice e leggero di meringa. Questo dolce è perfetto per chi ama i contrasti di consistenze, con la crosticina friabile della pasta frolla che si sposa alla perfezione con la dolcezza e la leggerezza della meringa. La crostata meringata può essere preparata con diversi tipi di frutta: dalla classica marmellata di albicocche o fragole, alle mele, pere o pesche. La scelta della frutta dipende dai gusti personali e dalla stagionalità dei prodotti. La preparazione di una crostata meringata non è difficile, ma richiede un po di pazienza e attenzione. Iniziamo dalla base: una pasta frolla realizzata con farina, burro, zucchero e uova. La pasta frolla può essere arricchita con laggiunta di aromi come la vaniglia o la scorza di limone, per conferire un tocco di gusto in più. Una volta preparata la pasta frolla, la stendiamo con un mattarello e la adagiamo in una teglia da crostata, premendo bene per farla aderire alle pareti. Bucherelliamo il fondo con i rebbi di una forchetta per evitare che si formino delle bolle durante la cottura. A questo punto, possiamo procedere con la cottura in bianco, cioè senza farcitura, oppure possiamo aggiungere la nostra marmellata di frutta preferita. La meringa, invece, è realizzata con albumi montati a neve ferma e zucchero. Per ottenere una meringa ben montata e stabile, è importante assicurarsi che le ciotole e le fruste siano ben pulite e prive di residui di grasso. Aggiungiamo lo zucchero poco alla volta mentre montiamo gli albumi, fino a ottenere una meringa lucida e soda. Una volta che la crostata è cotta e la marmellata è raffreddata, possiamo procedere con laggiunta della meringa. Versiamo la meringa sulla crostata e livelliamo con una spatola o con il dorso di un cucchiaio. Per ottenere una superficie croccante e dorata, possiamo passare la fiamma di un cannello da cucina sulla meringa, facendo attenzione a non bruciarla. La crostata meringata è pronta per essere gustata! La combinazione di croccantezza della pasta frolla, dolcezza della marmellata e leggerezza della meringa crea un equilibrio di sapori e consistenze che conquista al primo morso. Questo dolce è perfetto da servire in qualsiasi occasione, dalle feste di compleanno alle cene con gli amici. Inoltre, la crostata meringata è molto versatile e si può personalizzare a piacere. Possiamo aggiungere delle decorazioni sulla superficie della meringa, come ciuffi di cioccolato o frutta fresca, per renderla ancora più invitante. Inoltre, possiamo variare la frutta utilizzata per la farcitura, in base alle nostre preferenze e alla stagionalità dei prodotti. In conclusione, le crostate meringate sono un dolce irresistibile che conquista tutti i palati. La combinazione di croccantezza, dolcezza e leggerezza rende questo dolce un vero e proprio capolavoro di pasticceria. Non esitate a provare a prepararla a casa, vi assicuriamo che sarà un successo!
Crostata meringata al cioccolato - Fatto in casa da Benedetta
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. Pasqualina in cucina: Crostata al limone meringata - Blogger. Crostata al lemone meringata Ingredienti per una crostata di 26 cm di diametro: pasta frolla (faccio sempre la dose intera e il resto lo congelo a panetti) 1 kg di farina 00 600 g di burro 400 g di zucchero a velo 160 g tuorlo duova 1 bacca di vaniglia bourbon q.b crostate meringate. di buccia di limone. Due in Cucina: Crostata meringata - Blogger. martedì 11 settembre 2007 Crostata meringata Ultimamente sul Web sta spopolando la ricetta di questa torta in tantissime versioni tanto che è difficile dargli una paternità, io lho letta sul forum di Coquinaria ma durante la discussione è emerso che poteva avere varie origini diverse.. The Engineers Kitchen: Crostata meringata al limone. Crostata meringata al limone Eh, qui si parla di virtuosismi. Voglio dire, per una che di solito mette insieme una crostata o qualche brownie, che va bene, saranno anche buoni, ma per dire che sono belli ci vuole del coraggio.ecco, questa in confronto è alta pasticceria.. Il salotto di Jul e Mo: Crostata meringata al Lemon Curd.particolare. Crostata meringata al Lemon Curd.particolare Ciao a tutti! Laltro giorno ho intravisto su Sky il grandissimo Santin che preparava una crostata meringata con Lemon Curd. Purtroppo non sono riuscito a seguire la trasmissione, quindi non mi sono scritto né ricetta né ingredienti.però la voglia è rimasta! .. Claudia Cakes: Lemon Meringue Pie - Crostata al limone meringata - Blogger. Ingredienti: - Pasta frolla per fare la base della crostata (la ricetta la potrete trovare QUI ) - Crema al limone: - succo di 3 limoni (2 o 2e mezzo se non vi piace il gusto troppo forte) + la scorza di uno - 5 cucchiai di maizena - 130 gr di zucchero - 30 gr di burro - 3 tuorli grandi o 4 medi - 250 ml acqua - Meringa: - 3/4 albumi crostate meringate. Lemon meringue pie (crostata di limoni meringata) - Batuffolando Ricette crostate meringatetorta pannolini bimba
. Preparare la pasta frolla: montare il burro con lo zucchero, quando il composto è bianco e spumoso unire il pizzico di sale, luovo e la vaniglia, fare assorbire bene ed aggiungere in un colpo solo, le farine e il lievito precedentemente setacciati, lavorare il più breve tempo possibile per ottenere un composto amalgamato.. Ricetta - Crostata Meringata Con Lemon Curd E Lamponi AE7 - Mungfali. Ricetta - Crostata meringata con lemon curd e lamponi | iFood. FLUFF, VIDEO - Passion For Baking :::GET INSPIRED::: Ricetta - Crostata meringata con lemon curd e lamponi | iFood. #ExperimentandoAndo ¡SLIME MAGNÉTICO! - YouTube.. Il pennello di cioccolato: Torta al cioccolato meringata al caffè. sabato 15 ottobre 2016 Torta al cioccolato meringata al caffè Mi ha incuriosito subito questa torta, quando ho comprato Sale&Pepe di Ottobre crostate meringate. Non sono una grande fan del cioccolato ma del caffè si, e in questo connubio mangio anche il cioccolato. Si tratta di una torta tipo tenerina, molto fondente, con una meringa aromatizzata al caffè. crostate meringate. Crostata meringata al limone | Recette tarte au citron, Tarte au citron .. 1 févr crostate meringate. 2019 - La crostata meringata al limone è molto golosa, fresca e leggera crostate meringate
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